Vanaf ons 16e ijsseizoen in 2024 hebben wij gekozen voor een nieuwe vitrine, de zogenaamde Pozzeti vitrine. Dit is een in Italië zeer veel gebruikte vitrine. Wij hebben voor deze vitrine gekozen vanwege de vele voordelen.
De voordelen van deze vitrine zijn:
- Tot 80% minder energieverbruik door de au bain marie koeling
- Stabiele temperatuur die overal gelijk is
- Geen luchtverplaatsing meer over het ijs waardoor de kwaliteit beter blijft
- Beste manier om ijs in de vitrine te bewaren
- Bij stoomuitval blijft deze vitrine uren op de juiste temperatuur
- Totaal kunnen we nu 40 smaken ijs aanbieden
Met de aanschaf van deze vitrines durfen wij te zeggen dat we de meest energiezuinige ijssalon van Haarlem in omstreken zijn, mede door onze eerder al genomen energiebesparende maatregelen.